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北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：“针眼蟹”我觉得是一种误会，螃蟹要蜕十几次的壳，新壳还没有硬化之前是软的，因为螃蟹是聚集的群体，所以就可能被已经蜕完壳硬化的螃蟹腿扎在这个软壳上，看上去好像是有一个孔，但实际上不是针眼。你如果真的用针扎，它可能会碎了或者不会那么圆那么小，只有在软的时候弄上去的才有这种情况。

北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：首先因为螃蟹的肌肉纤维比较细腻，它的存水率是极低的。这边往里打水那边就流出去了，它存不住水的，对增重没有任何的作用。其次你给它打针的时候，如果扎伤了它的内脏，这螃蟹就死了，得不偿失。另外，如果要打针得给成千上万的螃蟹打针，这本身操作上有难度，你得花多少人工，还有可能造成螃蟹大量的死亡。

专家介绍，螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，即精巢和精液，不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹，是雌性螃蟹的卵巢，并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法，也是不实的。这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质，任何有害物质都会影响其生存。

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乡村工匠是支撑乡村发展建设的重要技能人才。今年上半年，农业农村部、教育部、人力资源社会保障部等7部门联合认定了首批14个技能技艺门类273名乡村工匠名师。或制作精美器物、创新传统技艺，或传承刺绣工艺、编织美好生活，或烹饪特色美食、留住家乡味道……乡村工匠们扎根乡村、传承文化，带动村民增收致富，助力乡村全面振兴。

近些年，庞永辉致力于推动技艺传承，助力定瓷产业发展。2017年，庞永辉创办曲阳定瓷职业培训学校，面向社会定期培训定瓷技艺人才。2020年，在培训学校的基础上，庞永辉又牵头设立了陈氏定窑非遗工坊，通过传承定瓷烧制技艺、展示展销能力培训等形式助力乡村全面振兴。截至2023年底，非遗工坊开展公益性技能培训16期，培训人数3000余人，共带动500余名脱贫人员和低收入人员就业。

“好的明式家具一定是符合用户审美要求的。”宋卫东说。这些年来，他参观了不少博物馆，不断提升自己的审美能力。他不满足于复刻古人的作品，而是不断创新。在颜色上，他尝试了拼色设计等天博app官网入口，使家具更有时尚感。在实用性上，他将椅子的坐深、背部的高度和贴合感进行符合人体工学原理的改进，使其更好地适应现代人的生活习惯。

人才振兴是乡村全面振兴的基础支撑。根据规划，“十四五”期间全国范围重点培育100名乡村工匠大师、1000名乡村工匠名师。各地区各部门要把乡村工匠培育作为乡村人才振兴的重要内容，明确乡村工匠培育机制和激励措施天博app官网入口，顺应乡土人才成长规律，培育乡村高技能人才队伍，为助力乡村特色产业发展、促进农民就业创业提供人才保障。