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“百元挑战”只代表外卖小哥的私人推荐。真正对餐饮外卖门店负有监督责任的，是市场监管部门和平台。外卖小哥取餐时来去匆匆，他们所看到的干净大概率指窗明几净、明厨亮灶。而符合监管要求的餐饮门店，则涵盖了证照资质、从业人员健康管理、原料管理、加工制作过程、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处理等多个方面。

目前餐饮企业分为A、B、C、D四个卫生等级。如果某家餐厅拿到了A级或B级，即使它没在外卖小哥的推荐名单里，也不能说它的卫生没有保障。但不可否认，尽管有分级检查、“双随机”抽查、日常检查和平台资质审核等把关，脏外卖、“幽灵”外卖等现象始终未能杜绝。“百元挑战”以一种更有代入感的方式，道出了消费者对食品安全的关切。

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烟花汇演共分为8幕，每幕配以不同主题的背景音乐。首幕“庆祝中华人民共和国75周年华诞”表演中，“红色五角星”“紫色五瓣花”相继出现，象征在国家带领下香港迈向更辉煌的成就；第六幕“喜迎国宝熊猫”则用绿色为主色调，设计了“绿色竹叶”等图案，搭配岸边香港最高建筑物环球贸易广场外墙上滚动的“熊抱未来”等字幕，表达香港市民对大熊猫的喜爱……别出心裁的设计让岸边观众惊叹连连，纷纷拿出手机、相机拍摄。

“妈妈你看，真的好漂亮。”烟花燃放时，特意从深圳来港的李小姐正与远在老家辽宁的母亲视频连线，将烟花盛景与家人们分享。汇演结束后，李小姐对记者说，自己是从社交媒体得知烟花汇演的消息，也得知国庆期间香港会有一系列的活动和优惠，特意来港体验一番。被问到以后会不会带母亲来香港玩时，李小姐不假思索地说：“当然，一定会来。”