作为中国十二国标香型之一的特香型白酒,以独具特色的“12353”酿造工艺,成就了它别具一格的风味。以整粒大米作为酿造原粮,以中高温大曲为糖化发酵剂,酿造中使用“续渣混蒸、三进四出”的工艺流程,使得四特酒兼具浓、清、酱三种香型的复合香气,又诸味协调,幽雅舒适,在风格上可以说是博采众长中欧体育app全站下载,正因如此中欧体育app全站下载,也使得四特酒在众多白酒品牌中脱颖而出。
1963年、1980年、1983年四特酒连续三届荣获江西省名酒称号,1984年四特酒参加轻工业部酒类质量大赛荣获银杯奖,品牌锋芒逐渐显露。1988年是四特酒发展最为重要的一年,著名的白酒专家周恒刚先生,带领专家团队在四特酒厂实地调研,概括总结四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”,专家团队一致认为四特酒与其他白酒的香型明显不同,具有成为独立香型的条件,经会议讨论,最终将四特酒确定为特香型。1997年特香型正式获批成为独立香型,同年也制定了特香型白酒的行业标准。在后来的2017年,特香型获批国家标准。2011年,全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会正式成立,其秘书处落户四特酒公司。四特酒在全国特香型白酒标准修订上有了“话语权”,进一步巩固了四特酒对特香型白酒的主导地位。
全国白酒标准化技术委员会(简称:全国白酒标委会)特香型白酒分技术委员会(简称:特香分委会)第三届第二次全体委员大会暨《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准审定会议,于2024年9月在北京市中国酒业协会隆重召开。特香分委会秘书处李科发对特香型白酒分技术委员会2023年工作总结及2024年工作计划进行汇报,并对《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准的修订内容向各位委员做了详细介绍,参会的全体委员一致通过了《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准的修订内容。
会议现场,四特酒公司总经办副主任聂清平代四特酒公司董事长、总经理廖昶先生发表致辞,他提到“四特酒公司作为特香型白酒分委会秘书处承担单位、特香型白酒国家标准的牵头制定者,始终高度重视标准化工作。近年来,四特积极探索白酒标准体系修订延伸向消费端的工作思路,总结特香型白酒传统工艺特征“12353”,不断挖掘和归纳白酒感官评价术语,建立消费者易于理解的标准化语言,从而向消费者清晰地传递特香白酒特色及产品特征,并推动创新成果转化为先进标准。”
媒体:微软关闭中国用户访问 ChatGPT 的最后途径在哪下载安装?环球时报研究院公布民调结果:12国受访民众认为,中国最能为“全球南方”发展赋能好用吗?
作者: 夏侯振昭 2024年10月24日 17:1454.97MB
查看990.60MB
查看42.4MB
查看136.53MB
查看
网友评论更多
475轩辕凤环t
先丰服务集团公布陈咏梅辞任独立非执行董事🍪😩
2024/10/24 推荐
187****5967 回复 184****7484:第三届海峡两岸农业文化交流活动在长沙开幕🎐来自吉安
187****1736 回复 184****7401:就澳门特别行政区第六任行政长官选举结果发表谈话🔨来自即墨
157****88:按最下面的历史版本☼💝来自思茅
123鲁德平291
北京大学编撰 《政治通鉴》第一卷正式出版发行🥏☎
2024/10/23 推荐
永久VIP:各抒己见建良言⛺来自博乐
158****5343:西班牙民众抗议“过度旅游”➖来自广元
158****4563 回复 666👩:中国男子在马尔代夫潜水溺亡,女友含泪控诉民宿无资质,“他是八年制医学博士毕业,家里唯一的孩子”🏒来自博乐
565韩燕弘jg
三只松鼠成立大满坚果食品公司📬🤑
2024/10/22 不推荐
杜毅欢st:伦敦金融城市长就职巡游,英国中国商会“绿色星球”闪亮登场💦
186****735 回复 159****5255:学习·知行丨共绘发展同心圆习近平助力金砖合作行稳致远🔮