《致富经》 20230511 味蕾大出动 第5集 叶子的“神仙”吃法

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年轻人喜欢什么样的旅游？北京交通大学现代旅游研究院院长、文化和旅游部“十四五”规划专家委员会委员张辉认为，青年群体更倾向于选择个性化、定制化的旅游产品和服务。他们不再满足于简单的景点打卡，而是通过旅游来展示自己的独特个性和生活方式。因此，旅游目的地独特的旅游活动和深度文化体验项目更能受到青年游客的青睐。

六味斋旅游发展部经理郭媛也发现，单纯的观光旅游早已无法满足现在年轻人对“有趣的旅游”的追求。因此，六味斋云梦坞景区在2017年建立了传统美食体验馆，让游客可以体验到六味斋特色美食的制作过程。比如，六味斋传统产品肉蛋卷的制作，游客可以体验从腌肉，到和馅，再到包制的全过程。最终由工作人员蒸制好成品，游客打包带走，满足了好奇心，也提升了参与感。

六味斋云梦坞景区是依托中华老字号六味斋打造的集传统食品工业观光、非遗文化探索、传统美食品鉴、户外烧烤露营、研学实践于一体的工业旅游景区。“云梦”一名取自六味斋招牌产品之一的酱肘花。在1300多年前的大唐盛世，宫廷名宴的第55道菜，被赐名“缠花云梦肉”。穿越千年，几经辗转，这道传统名吃在六味斋传承下来，并发展成以“酱”为特色的酱肉系列产品，这项古老的制作技艺也于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。

位于清徐县城中心的清源水城，是清徐县根据当代年轻人的喜好打造的、面向全省乃至全国的文商旅目的地和消费新领地。品牌策划人、联合国旅游组织专家贾云峰将“小众独特”“自在松弛”“未知惊喜”和“深度在地”总结为当代年轻人对旅游新需求的4个关键词。他认为，这4个关键词背后，是年轻人彰显个性、缓释压力、不设预期和成为“当地人”的核心驱动力。

而清源水城无疑就是这样的存在。今年“十一”假期期间的烟花表演，让清源水城赚足了曝光量。华影文旅清源水城项目负责人赵静告诉记者，今年6月起，清源水城相继推出清徐之夜·朋克电音节、“Beyond”致敬经典粉丝演唱汇、重机摇滚·机车文化音乐节、Cosplay动漫嘉年华、民间艺术节、国潮音乐泼水嘉年华、清徐STAY说唱音乐季、中秋拜月大典等活动，让年轻游客充分感受到了清源水城的满满活力。

陈浩说，清泉山庄绿色旅游的重点是体验式研学旅游，游客群体不仅有青年，还包括中小学生、幼儿园小朋友及其家长，研学课程丰富多样。利用当地的砂岩地貌，清泉山庄设计和开发了约1公里的岩石和峡谷探秘线路，让青少年游客了解关于岩石的知识；清泉山庄有50万棵树木，还有上百种花草(含中药材)，是一座可以触摸的自然博物馆，游客在这里可以随处接触和认识各种花草树木。

针对清徐的现状，张辉对清徐发展绿色旅游与生态旅游提出了几点建议：构建清徐绿色旅游发展的基本构架；构建绿色旅游和生态旅游空间和产业体系；形成以碳为核心的旅游经济新增长点，推进绿色金融体系建设；建立科学完善的旅游领域碳核算体系；建立统一规范的旅游领域碳排放监测体系；引进新技术新能源，驱动旅游产业绿色转型，积极促进新能源、清洁能源、可再生能源在旅游产业中的应用，推动旅游产业的低碳高效运行；创新绿色旅游发展政策和完善绿色旅游用地政策。