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研讨会开幕式上,教育部副部长王嘉毅表示,新时代以来中央高度重视教材工作,教材的工作体系、制度体系、保障体系更加完善有力,质量得到明显提升。香港、澳门教材建设也取得可喜进展。他希望教材工作者锚定建设教育强国目标,心怀国之大者,共筑强国建设的坚实基石,坚持守正创新,共建中国特色高质量教材体系,汇聚发展合力,共塑中国教育闪亮品牌。
香港特区政府教育局局长蔡若莲表示,高质量的教材,不单能够激发学生的学习兴趣,启发思考,更具备文化传承功能,潜移默化,对培养学生的正确价值观、慎思明辨、创新能力以及实践精神十分重要。教材的质量保证与提升是育人育心的根本,是落实“立德树人”的重要基础,以真、善、美标准,做好教材的把关,是每一位教育工作者应尽的责任。
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自10月8日以来,我们进入寒露节气。寒露是秋季的第五个节气,昼夜温差加大,是凉爽到寒冷的转折。寒露有三候:一候鸿雁来宾,二候雀入大水为蛤,三候菊有黄华。一场秋雨一场凉,仍有秋花次第开。登高游览、踏秋赏花,是沿袭下来的传统习俗。让我们从杭州的桂花、成都的芙蓉花、长城下的菊花中,感受它们所承载的文化意象,品味中国人生活中独特的浪漫。
沈荣燕做的糖桂花,除了甜,还有点儿咸和酸。据说,这点咸酸才是独特之处。制作糖桂花,要经过打桂花、腌渍、漂洗、搓桂花等流程。秋日清晨,选花苞未全开的花树,在树下铺好纱帐,用长竹竿敲打树枝,金灿灿的花朵似雨点般掉落。沈荣燕将打下来的桂花细细择去花梗,倒进半年前做好的青梅卤里腌制半月。然后将腌桂花放进白砂糖里,用双手不停搓,最后晒干,制成的糖桂花无论冲茶、做菜,桂香四溢。