媒体评“1个月5大网红塌房”

一场没有赢家的环保创新，户内中水系统路在何方？,04版要闻 - 图片报道

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在义乌新马路邻里市集小吃餐饮区的“食材加工坊”铺子里，“代炒”厨师、95后周凯凯每天忙得不可开交，为满足顾客需求，他已经推出家常菜、减脂餐、养生汤品、月子餐等多种类型的菜品，加工价格在10-25元之间。前来“代炒”的顾客各个年龄段都有，有的是下班时间比较晚、没时间做饭的年轻人，有的是需要接送孩子的家长，也有想要健康饮食的健身人士或老年人。

“一天至少有50名顾客下单，有的顾客在菜市场买了菜、肉、海鲜，直接就拿到我这里‘代炒’江南app体育下载官网最新版，有的顾客通过微信线上下单，委托我们代买并代炒江南app体育下载官网最新版，午饭点和晚饭点下单的顾客最多。”周凯凯告诉澎湃新闻，一名顾客一般一次会点2-4个菜，顾客偏好酸菜鱼、红烧肉、红烧排骨、鸭煲等菜，其中最受欢迎的是酸菜鱼，“10月21日做了16份酸菜鱼，我一个人忙不过来，当天还新招了一名‘代炒’厨师” 。

义乌市场集团市场开发服务中心相关工作人员告诉澎湃新闻，新马路邻里市集去年10月开张，是中心探索“传统菜市场”向“智慧邻里市集”转型升级的试点，旨在全新打造义乌首个高端社区邻里中心，市集分农贸市场区、便民服务区、特色餐饮区三个区块。今年初，义乌市市场监管局组织市场集团、市场中心相关人员赴宁波、杭州等地调研考察，发现个别理念先进的菜市场推出了海鲜类食材代加工服务，受到不少消费者青睐，于是决定在新马路邻里市集率先试推行这项服务，并在海鲜加工的基础上，进一步扩大范围，推出全方位的菜品“代炒”服务。

据新华社报道，深圳市盐田区邻立中心智慧农贸市场的一家牛肉店店主、来自湖南的“00后”小伙龙泰吉，上半年推出“免费代炒”服务，其摊位分售卖区域和开放式厨房代炒区域，顾客们可以直观地看到食材切割、清洗、爆炒的整个烹饪过程。在推出代炒服务后，龙泰吉还组建了微信会员群，大部分顾客从网上下单，炒好的菜品可以自取，也可以送到顾客家中。目前他的摊位收支基本平衡，后续打算聘请专业厨师为顾客代炒，可能会收取一定的代炒和配送服务费。

据报道，上海浦东永泰路1988号菜市场上，李冬以酸菜鱼为特色主打的“代炒菜”档口三个多月前正式迎客，代炒一个素菜收费6元，复杂一些的荤菜小炒12元，如果只买了鸡、鸭、鱼这类主菜，李冬的档口还提供包括蔬菜在内的配菜服务。李冬表示，因为上海的许多上班族不具备在家里烧饭的条件，所以市场里就慢慢兴起了代烧菜档口。

“如果是餐饮店，顾客进来点一两个菜可能觉得不好意思，对于代炒来说，哪怕顾客想要我们炒个土豆丝、炸个排条江南app体育下载官网最新版，对我们来说都是一样的。”江西萍乡市九洲随便餐馆的老板陈鹏几年前开始探索这项业务，门店从3家发展到了8家，他表示，“也许顾客们觉得‘代炒’方便，食材新鲜，现炒、现买、现切，没有冻的菜、预制菜之类的东西”。

“我们正在大力推行‘农贸市场+’的概念，也就是说，现在的菜市场不光光可以买菜，还能‘代炒’菜品，甚至还能买药、开展教育培训等。”义乌市场集团上述工作人员告诉澎湃新闻，新马路邻里市集将依托数字支付、数字零售、数字营销等数字化平台探索线上线下一体化运营，着力打造全场景综合类消费社区商业体，让更多的“烟火味”回归菜市场，以更好地满足周边居民消费升级需求。

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“图书选题策划、质量把关、生产能力还存在差距”“‘法信’平台建设和作用发挥不足”“我们打算紧紧扭住‘书’这个关键，加强队伍管理、内部管理”“我们将更加重视推进数字时代传统出版和新兴出版深度融合”“我们将以‘忠诚、正直、坚韧、奉献’的法院出版人精神，把习近平法治思想在人民法院的生动实践转化出来的优质法治文化资源，通过出版社工作站直达基层”……在沈家本故居博物馆召开的座谈会上，大家一同观看了人民法院出版社形象片《两棵树下》，出版社党委副书记、总编辑余茂玉汇报了整体工作情况，班子成员、中层干部围绕进一步做好出版工作重点讲问题、说不足、提建议。

“要多和作者、专家学者交朋友，共同为出版工作出主意”“要建立起合理的激励机制，让每一名干部员工都能围绕出版工作高质量发展全力以赴工作”“高素质的新闻出版队伍既要懂法律，还要懂技术”“要用人工智能等新技术，辅助做好意识形态领域的工作”……在听取大家的发言后，张军对法院新闻出版工作的亮点给予肯定，不时插话与大家交流。

坚持正确的政治方向。人民法院出版社作为意识形态主阵地，必须把守土有责的要求扎扎实实落到实处。要牢记政治责任是第一责任，始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入践行习近平法治思想、习近平文化思想，把坚持党的领导、坚持以人民为中心、坚持中国特色社会主义法治道路作为“根”和“魂”，牢牢守住阵地、坚决把好关。要把意识形态责任制层层落到实处，领导干部要带好头、扛起责任，积极运用这方面案例增强每一名编审人员的风险意识、责任意识，把政治要求融入日常、形成自觉，以“时时放心不下”的责任感守住意识形态这个出版工作最重要的防线。

创造最佳的社会效果。作为法院的出版社，必须为国家计、为人民谋，以实现最佳社会效果为己任，把促进法治建设、服务高质量发展的责任落实到每一本图书、每一项产品上。要把政治方向和社会效果融为一体，在潜移默化中传播习近平法治思想、习近平文化思想，增强全社会法治意识，厚植党的执政根基。要做实“两个结合”，传承发扬中华优秀传统法律文化，向世界讲好中国法治故事、法院故事、案例故事。要注重汲取各方面智慧，积极向作者、读者、专家学者取经，努力引领、创造，促进产品的长远发展和社会效果最大化。

争取更优的企业效益。出版社作为企业，应当考虑企业效益。要增强战略思维，把短期效益和长期追求结合起来，把大众产品和小众产品结合起来，努力推出更多为公众所喜闻乐见的精品法治图书和“拳头产品”。要深入挖掘法院作者这一宝贵资源和司法案例这一“富矿”，根植司法审判工作实际，找准自身优势，通过完善的内部管理、科学的奖惩机制把大家干事创业的积极性和潜能充分发挥出来。要坚决守住依法规范经营这一底线，始终牢记只有严格依法规范经营才有稳固的长远利益。要锻造过硬队伍，一体推进政治素质、业务素质、职业道德素质建设，把干部职工个人成长与企业发展融为一体，增强归属感、尊荣感。