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北京市农林科学院水产科学研究所 研究员 罗琳:“针眼蟹”我觉得是一种误会,螃蟹要蜕十几次的壳,新壳还没有硬化之前是软的,因为螃蟹是聚集的群体,所以就可能被已经蜕完壳硬化的螃蟹腿扎在这个软壳上,看上去好像是有一个孔,但实际上不是针眼。你如果真的用针扎,它可能会碎了或者不会那么圆那么小,只有在软的时候弄上去的才有这种情况。

北京市农林科学院水产科学研究所 研究员 罗琳:首先因为螃蟹的肌肉纤维比较细腻,它的存水率是极低的。这边往里打水那边就流出去了,它存不住水的新爱体育,对增重没有任何的作用。其次你给它打针的时候,如果扎伤了它的内脏,这螃蟹就死了,得不偿失。另外,如果要打针得给成千上万的螃蟹打针,这本身操作上有难度,你得花多少人工,还有可能造成螃蟹大量的死亡。

专家介绍新爱体育,螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏,是雄性螃蟹的副性腺分泌物新爱体育,即精巢和精液,不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹,是雌性螃蟹的卵巢,并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法,也是不实的。这些药物对螃蟹无效,还会破坏水质,导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质,任何有害物质都会影响其生存。

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武汉的60后宋建平已经退休,每天早上7点钟会准时到家旁边的公园晨练。他原来住的老小区,能运动锻炼的公共场地很少,附近也没有能步行到达的公共锻炼空间。后来他搬到了现在的新小区,附近有公园和广场,能满足居民的日常活动需求。此外,小区附近还新建了一座体育中心,寒暑假对中小学生免费开放,他常带着孙子去游泳。他对新家附近的运动环境很满意,感觉自己生活的幸福指数也提高了。

在上海工作的95后吴涵从小热爱运动,小学时就学会了游泳,大学又选修了游泳课,进一步提升了游泳技能。吴涵说,从宿舍走到学校游泳馆只需几分钟,本科时她最喜欢的运动就是游泳。但读研时,因学校游泳馆设施简陋,附近也没有游泳馆,自己就不怎么游泳了。后来学校修建了塑胶跑道,跑步又成了她的一个主要运动项目。“生活中运动条件的便利性直接关系着我的运动热情。”

吴涵也感到,无论是在客观条件还是心理准备上,上班族面临的运动阻力都比较大。“很多年轻人下班回到家已经比较晚了新爱体育,如果再去运动,就面临更大的体力消耗,心理上也难免萌生惰性。”此外,对于老年人和小孩,她觉得也存在“运动难”。“一个是他们对健身器材、场地有一定特殊需求,但实际生活中,这类健身场地建设还不到位。另外,他们不像青年擅长用网络及时学习一些知识,对适合自己年龄段的运动知识储备不足。有时逛公园,看到一些大爷大妈运动热情很高,但我觉得有些动作挺危险。”

提升全民健康素养、推进全民健身,大家感到当前还存在哪些阻力和问题?55.9%的受访者直言公共体育活动场地面积偏低、数量偏少;51.3%的受访者感觉健身运动场馆收费偏高;48.6%的受访者认为自身健身知识储备不足,存在受伤隐患;43.2%的受访者感到可供选择的运动类型单一,趣味性不足;38.4%的受访者觉得健身设施总量不足,资源有限;16.1%的受访者认为特殊人群的运动需求未引起重视。

云南大学体育学院院长、南京理工大学动商研究院院长王宗平观察发现,虽然现在人们健身热情越来越高,但还有很多年轻人没养成运动锻炼习惯。他表示,不同的年轻人群体面临的情况不同:中学生中不爱运动、不运动的,主要是因为学业压力较大,要持续加大“双减”力度,让孩子们有更多时间进行运动锻炼;青年上班族则普遍面临较大的工作和生活压力,而运动环境是影响人们运动热情的重要因素,应重视社区“15分钟健身圈”的建设,解决群众“健身去哪儿”的难题。